Кофе-брейки
350–800 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Минимальный
- Кукис шоколадный, 40 гр
Приветственный
- Бисквит с вишней, 40 гр
- Сендвич с курицей и томатами, 40 гр
- Домашнее печенье, 40 гр
Утренний
- Киш с грибами, 30 гр
- Сендвич с ростбифом Ривьера, 35 гр
- Кукис овсяный с шоколадом, 37 гр
Дневной
- Пирожок с яблоком, 50 гр
- Пирожок с картошкой, 50 гр
- Вафля картофельная с цыпленком и бабагануш, 75 гр
- Канапе моцарелла и томаты черри, 55 гр
- Мусс из бельгийского шоколада, 50 гр
Вегетариантский
- Брускетта со спелыми томатами и джемом из копченых томатов, 45 гр
- Канапе моцарелла и томаты черри, 40 гр
- Профитроль с паштетом из печеных овощей и сливочным сыром, 20 гр
- Пирожок с яблоком, 50 гр
- Тарталетка со сливочным кремом и ягодным
- конфитюром, 45 гр
Бизнес
- Брускетта с карельской форелью и муссом из брынзы, 110 гр
- Канапе моцарелла и томаты черри, 40 гр
- Салат в шоте с ростбифом, вялеными томатами и соусом из сладкого перца, 50 гр
- Чизкейк с клубничным кули, 60 гр
- Фруктовый шашлычок, 50 гр
+ Напитки
- Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
- Кофе заварной с молоком, 200 мл
- Минеральная вода Азимут, 500 мл
- Сок «Добрый» (в ассортименте), 200 мл
- Напитки применимы ко всем вариантам кофе-брейков
Конструктор кофе-брейков
Полный прайс-лист по всем позициям для составления индивидуального меню.
Фуршеты
1200–3200 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Легкий
Холодные закуски
- Канапе со слабосоленым лососем, 25 гр
- Канапе с ветчиной, 25 гр
- Канапе с сыром и виноградом, 25 гр
- Канапе с отварным языком, 25 гр
- Канапе с копченой масляной рыбой, 25 гр
- Тарталетка с салатом «Швейцарский», 40 гр
- Тарталетка с салатом «Столичный», 40 гр
Мини-десерты
- Фруктовый шашлычок, 1/50
- Панна-котта, 50/5 гр
Напитки
- Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
- Кофе заварной с молоком, 200 мл
- Минеральная вода Азимут, 500 мл
- Сок «Добрый» (в ассортименте), 200 мл
Напитки применимы ко всем вариантам фуршетов
Классический
Холодные закуски
- Канапе со слабосоленым лососем, 25 гр
- Канапе с ветчиной, 25 гр
- Канапе с сыром и виноградом, 25 гр
- Тарталетка с мясным салатом, 40 гр
- Моцарелла + помидорки черри на шпажке, 40 гр
- Овощное крудите с соусом тысяча островов, 50/20 гр
Горячее
- Куриный шашлычок с соусом «Сациви», 75/30 гр
- Шашлычок из сезонных овощей, 70 гр
- Картофель «Айдахо» с двумя видами соуса, 50/15/15 гр
Мини-десерты
- Тирамису, 50 гр
- Панна-котта, 50/5 гр
Сет от шеф-повара No2
Холодные закуски
- Сырное канапе:
— канапе бри с клубникой, 25 гр
- Канапе с лососем и каперсами, 50 гр
- Канапе моцарелла и томаты черри, 40 гр
- Шот с салатом из ростбифа, вялеными томатами из сладкого перца, 50 гр
- Шот с салатом «А-ля Русс» из говяжьего языка, 50 гр
- Пармская ветчина в ажурных блинчиках с рукколой, 30 гр
Горячее
Ассорти рулетиков:
- из баклажанов на гриле, с ореховой начинкой, 40 гр
- из спелых цуккини, с грибами и ароматом трюфеля, 40 гр
- из перца рамиро, с мягким сыром, 40 гр
Десерты
- Чизкейк с клубничным кули, 60 гр
- Панна-котта с ванилью, 50 гр
- Фруктовые шашлычки, 50 гр
Представительский
Холодные закуски
- Брускетта с семгой, 55 гр
- Брускетта с ростбифом и сальсой, 50 гр
- Брускетта с болгарским перцем и голубым сыром, 50 гр
- Профитроль с салатом из запеченного лосося и шампиньонов, 40 гр
- Профитроль с сырным салатом, 40 гр
- Волован с красной икрой, 30 гр
- Овощное крудите с соусом «Блю Чиз», 50/20 гр
Горячее
- Креветки в хрустящем тесте с соусом «Сладкий чили», 45/10 гр
- Шашлык из индейки с соусом из ананасов и карри, 75/30 гр
- Люля-кебаб из говядины с соусом «Цацики», 75/30 гр
- Овощи гриль, 55 гр
- Молодой запечённый картофель с чесноком, 100 гр
Десерты
- Брауни с карамельным соусом, 50/10 гр
- Тирамису, 50 гр
- Панна-котта, 50/5 гр
Конструктор фуршетов
Полный прайс-лист по всем позициям для составления индивидуального меню.
Шведский стол
Обед 13:00—15:00
Суп
2 вида
Горячее
3 вида
Гарнир
3 вида
Салат-бар
Закуски
Овощи
Фрукты
Напитки
Десерты
Хлеб
Банкеты
2600–7500 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Банкетный сет No1
Холодные закуски
- Овощной букет со свежими травами, 85 гр
- Сырная тарелка с конфетами из сухофруктов, 85 гр
- Мясное ассорти, 50 гр
- Филе Олюторской сельди с молодым картофелем и пряным маслом, 120 гр
Ассорти рулетиков
- Баклажан с ореховой начинкой, 40 гр
- Цукини с лесными грибами и ароматом трюфеля, 40 гр
Салаты
- Салат по-грузински из спелых овощей, кинзой и ореховой заправкой, 100 гр
- Салат а-ля Русс с говяжьим языком и свекольным майонезом, 100 гр
Горячее на выбор гостей
- Фаршированная грудка цыпленка со сливочным булгуром и пряной морковью, 280 гр
- Медальоны из свиной вырезки с картофельным пюре и соусом из белых грибов, 300 гр
Напитки
- Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
- Кофе заварной с молоком, 200 мл
- Минеральная вода Азимут, 500 мл
- Морс из карельских ягод, 200 мл
Хлебная корзинка и напитки применимы ко всем вариантам банкетных сетов
Банкетный сет No 4
Холодные закуски
- Ассорти заморских антипасти, 55 гр
- Тарелка сыров с сухофруктами, 50 гр
- Букет свежих овощей и трав, 85 гр
- Пармская ветчина в ажурных блинчиках с рукколой, 30 гр
- Хрустящие пончики с ростбифом и соусом блю-чиз, 45 гр
- Мини-блинчики с красной икрой, 35 гр
- Тарелка сезонных фруктов, 60 гр
Салаты
- Салат с ростбифом, подкопченными томатами и соусом из сладкого перца, 100 гр
- Классический цезарь с куриным филе, сыром пармезан и оригинальной заправкой, 50 гр
- Греческий салат с сыром фета, 100 гр
Горячее
- Норвежский пирог с креветками, лососем и икорным соусом, 140 гр
Горячее на выбор гостей
- Филе судака со шпинатом и луком-пореем с соусом беарнез, 220 гр
- Щечки теленка, томленые в соусе порто с копченым картофельным пюре, 265 гр
Конструктор банкетов
Полный прайс-лист по всем позициям для составления индивидуального меню.
Полный прайс-лист по всем позициям для составления индивидуального меню.
Конструктор банкетов «Ф11» | F11
Банкеты «Ф11» | F11
Заказ от 15 порций
Банкетный сет 6000 ₽ / чел.
1150 гр / чел.
Холодные закуски
- Фрукты, 100 гр
- Сырное плато 60 гр
- Мясное плато 40 гр
- Паштет из печени индейки с бриошью, 80 гр
- Форель слабой соли, 50 гр
Салаты
- Салат греческий (Томаты / паприка / огурец / фета), 120 гр
- Салат Аве с курицей (Цыпленок / романо / черри / пармезан / айоли), 200 гр
Горячая закуска
- Тунец / жареный ромейн / маринованный редис, 150 гр
Горячее на выбор гостей
- Кефаль с картофельным пюре и икорным соусом, 250 гр
- Утиная нога / мятый картофель / грузди / барбарис, 250 гр
Дополнение
- Чай или кофе на выбор, 200 мл
- Хлеб на огне, 100 гр
Банкетный сет 6500 ₽ / чел.
1170 гр / чел.
Холодные закуски
- Фрукты, 100 гр
- Сырное плато 60 гр
- Мясное плато 40 гр
- Паштет из печени индейки с бриошью, 80 гр
- Форель слабой соли, 50 гр
Салаты
- Салат греческий (Томаты / паприка / огурец / фета), 120 гр
- Салат Аве с форелью холодного копчения (Форель холодного копчения / романо / черри / пармезан / айоли), 200 гр
Горячая закуска
- Цыпленок / полента / жареный ромейн, 170 гр
Горячее на выбор гостей
- Кефаль с картофельным пюре и икорным соусом, 250 гр
- Утиная нога / мятый картофель / грузди / барбарис, 250 гр
- Ростбиф / рататуй / микс зелени, 250 гр
Дополнение
- Чай или кофе на выбор, 200 мл
- Хлеб на огне, 100 гр
Банкетный сет 7000 ₽ / чел.
1170 гр / чел.
Холодные закуски
- Фрукты, 100 гр
- Сырное плато 60 гр
- Мясное плато 40 гр
- Паштет из печени индейки с бриошью, 80 гр
- Форель слабой соли, 50 гр
Салаты
- Салат греческий (Томаты / паприка / огурец / фета), 120 гр
- Салат Аве с креветками (Креветки / романо / черри / пармезан / айоли), 200 гр
Горячее
- Гребешок / картофельный крем с трюфелем / беарнез, 170 гр
Горячее на выбор гостей
- Карельская форель жареный лук, 250 гр
- Утиная нога / мятый картофель / грузди / барбарис, 250 гр
- Ростбиф / рататуй / микс зелени, 250 гр
Дополнение
- Чай или кофе на выбор, 200 мл
- Хлеб на огне, 100 гр
Фуршеты «Ф11» | F11
1200–3200 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Холодные закуски
- Сыр с белой плесенью / груша / орех, 20 гр
- Сыровяленный окорок / вяленые томаты, 20 гр
- Тунец / оливка / том-ям, 30 гр
- Сэндвич с красной рыбой, 145 гр
- Сэндвич с курицей, 145 гр
- Профитроль с тартаром из говядины, 40 гр
- Профитроль с грибным муссом, 40 гр
- Профитроль с крабом и айоли, 40 гр
- Профитроль «4 сыра», 40 гр
- Профитроль с красной икрой, 40 гр
- Профитроль с икрой щуки, 40 гр
- Профитроль с черной икрой, 40 гр
- Брускетта с тартаром из форели с авокадо, 50 гр
- Брускетта с тунцом и маринованными грибами, 50 гр
- Брускетта с тартаром из тунца и сальсой из кабачка, 50 гр
- Брускетта с ротбифом, тонато и вяленым томатом, 50 гр
- Мини-эклер с рыбой, 60 гр
- Мини-эклер с паштетом из индейки, 60 гр
- Мини-эклер с тартаром из форели, 60 гр
- Бриошь с сырокопченой уткой, 40 гр
- Бриошь с паштетом из индейки, 40 гр
- Карпаччо из утки Магре, 20 гр
- Ассорти сыров, 30 гр
- Мясное ассорти, 30 гр
- Хлебные палочки, 20 гр
- Артишоки, 20 гр
- Вяленые томаты, 40 гр
- Оливки микс, 40 гр
- Салат Греческий, 120 гр
- Салат Аве с курицей, 120 гр
- Салат Аве с форелью холодного копчения, 120 гр
- Салат Аве с креветкой, 120 гр
- Овощные палочки, 100 гр
Горячие закуски
- Шашлычок овощной, 100 гр
- Шашлычок из форели и палтуса, 80 гр
- Шашлычок из креветок, 75 гр
- Шашлычок из курицы, 100 гр
- Кальмар / соус-разнотравье / шпинат, 100 гр
- Угорь / картофель, 100 гр
- Спаржа / утка Магре, 100 гр
- Осьминог / томаты / оливки, 150 гр
- Картофель / нити моцареллы / черная икра, 100 гр
- Картофель с грибами, 100 гр
- Овощное рагу, 100 гр
Десерты и сладкое
- Ассорти фруктов, 100 гр
- Фруктовая шпажка, 100 гр
- Шарлотка с маком и ванилью, 80 гр
- Круассан, 65 гр
- Йогуртовый торт, 80 гр
- Шоколадный мусс, 80 гр
- Маффин, 80 гр
- Шарлотка яблочная, 80 гр
- Брауни банановый, 80 гр
Напитки
- Вода в стекле в ассортименте, 500 мл
- Морс, 200 мл
- Чай/кофе в ассортименте, 200 мл
- Вино белое / красное, 125 мл
Конструктор фуршетов «Ф11» | F11
Полный прайс-лист по всем позициям для составления индивидуального меню.