Предлагаем Вам насладиться изысканной кухней, где наши шеф-повара создают блюда с особым вниманием к деталям, специально для Ваших мероприятий. У нас Вы имеете возможность организовать незабываемый банкет, фуршет или кофе-брейк, который непременно покорит Вас и Ваших гостей.
Стоимость указана из расчета на одного человека, с учетом НДС 20% и обслуживания
Филе Олюторской сельди с молодым картофелем и пряным маслом, 120 гр
Ассорти рулетиков
Баклажан с ореховой начинкой, 40 гр
Цукини с лесными грибами и ароматом трюфеля, 40 гр
Салаты
Салат по-Грузински из спелых овощей, кинзой и ореховой заправкой, 100 гр
Салат А-ля Русс с говяжьим языком и свекольным майонезом, 100 гр
Горячее на выбор гостей
Фаршированная грудка цыпленка со сливочным булгуром и пряной морковью, 280 гр
Медальоны из свиной вырезки с картофельным пюре и соусом из белых грибов, 300 гр
Хлебная корзинка
Свежие булочки с двумя видами масла — с зеленью и красным перцем, 75 гр
Напитки
Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
Кофе заварной с молоком, 100 мл
Минеральная вода Азимут, 500 мл
Банкетный сет 2.
3000 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Холодные закуски рыбное ассорти
Профитроли с печенью трески, 37 гр
Форшмак из олюторской сельди с яблоками, 17/15/3 гр
Карельская форель слабой соли на багете с зеленым маслом, 20/10/1/4 гр
Холодные закуски. мясное ассорти
Смалец на бородинском хлебе, 35 гр
Эклер с паштетом из печени цыпленка и брусникой, 25 гр
Томленые филей говядины с огурчиками, 40 гр
Куриный рулет с черносливом, 30 гр
Салаты
Оливье по-домашнему рецепту с телячьей колбасой, 100 гр
Сельдь под шубой, 100 гр
Грузинский салат из спелых овощей, кинзой и ореховой заправкой, 100 гр
Горячее на выбор гостей
Филе мурманской трески под маринадом на манер «Аква Паци» с молодым картофелем и мидиями, 250/80/35 гр
Фаршированная грудка цыпленка со сливочным булгуром и пряной морковью, 280 гр
Хлебная корзинка
Свежие булочки с двумя видами масла — с зеленью и красным перцем, 75 гр
Напитки
Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
Кофе заварной с молоком, 100 мл
Минеральная вода Азимут, 500 мл
Банкетный сет 3.
3500 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Холодные закуски рыбное ассорти
Малосольная форель, жареный угорь, рулет из судака с укропом и ложным крабом, масляная рыба холодного копчения. Подается со свежими салатными листьями, оливками, розами из сливочного масла и свежей зеленью, 20/20/20/20/10 гр
Холодные закуски мясное ассорти
«Кули» из ростбифа с сыром, маринованным огурчиком и рукколой, сырокопченой свиной окорок, отварной говяжий язык, с гарниром из маринованных помидоров и патиссонов, свежий салатный лист, зелень, соус хрен и Русская горчица, 15/20/20/20 гр
Холодные закуски пикантный дуэт рулетов
Начинка из брынзы с орешками и кинзой в обжаренном
ломтике баклажана, рулетик из кабачка с домашним сыром, вялеными томатами и каперсами, с добавлением кинзы, 20/20/20/20/5, гр
Салаты
Салат из печеных овощей с говяжьим языком и соусом на основе кунжутного масла, 50 гр
Классический цезарь с куриным филе, сыром пармезан и оригинальной заправкой, 50 гр
Салат Сибирский с ростбифом из говяжьей вырезки, корнишонами, сладким перцем, соусом из сметаны, хрена и зелени, 50 гр
Горячая закуска
Жульен в слоеном тесте из цыпленка с грибами, 130 гр
Горячее на выбор гостей
Рыбный дуэт со шпинатом, приготовлен на пару, сервируется пюре из сельдерея, 170/75 гр
Фирменный ростбиф с паприкой, картофельные дольки и соус «Мама-сток», 130/170 гр
Хлебная корзинка
Свежие булочки с двумя видами масла — с зеленью и красным перцем, 75 гр
Напитки
Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
Кофе заварной с молоком, 100 мл
Минеральная вода Азимут, 500 мл
Банкетный сет 4.
4000 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Холодные закуски
Ассорти заморских антипасти, 55 гр
Тарелка сыров с сухофруктами, 50 гр
Букет свежих овощей и трав, 85 гр
Пармская ветчина в ажурных блинчиках с рукколой, 30 гр
Хрустящие пончики с ростбифом и соусом блю-чиз, 45 гр
Мини блинчики с красной икрой, 35 гр
Тарелка сезонных фруктов, 60 гр
Салаты
Салат с ростбифом, подкопчеными томатами и соусом из сладкого перца, 100 гр
Классический цезарь с куриным филе, сыром пармезан и оригинальной заправкой, 50 гр
Салат Греческий с сыром фета, 100 гр
Горячая закуска
Норвежский пирог с креветками, лососем и икорным соусом, 140 гр
Горячее на выбор гостей
Филе судака со шпинатом и луком порей с соусом беарнез, 220 гр
Щечки теленка томленые в соусе порто с копченым картофельным пюре, 265 гр
Хлебная корзинка
Свежие булочки с двумя видами масла — с зеленью и красным перцем, 75 гр
Напитки
Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
Морс из Карельских ягод, 200 мл
Кофе заварной с молоком, 100 мл
Минеральная вода Азимут, 500 мл
Банкетный сет от шеф-повара.
5000 ₽ / чел.
Заказ от 15 порций
Холодные закуски рыбное ассорти
Ломтики копченой форели с сыром и каперсами, 40 гр
Филе сельди с молодым картофелем, 50 гр
Риет из деликатесных рыб с икрой из водорослей, 55 гр
Холодные закуски мясное ассорти
Буженина с маринованными огурчиками и соусом из хрена, 45 гр
Ростбиф тонато с перечным соусом, 50 гр
Куриный рулет с черносливом, 30 гр
Смалец на бородинском хлебе, 35 гр
Холодные закуски ассорти антипасти
Паштет из печени цыпленка с французским багетом и брусничным конфитюром, 35 гр
Сырная тарелка
Сулугуни, Дор блю, Пармезан, Адыгейский, сухофрукты и орехи, 15/15/15/15/7 гр
Овощная закуска
Крудите из свежих овощей и трав со сливочным соусом песто, 95 гр
Салаты
Салат с креветками, снежным крабом и цитрусовым соусом, 100 гр
Салат с копченой грудкой, кедровыми орехами и грейпфрутом, 75 гр
Салат из телячьего языка с козьим сыром, 90 гр
Горячая закуска
Жареная моцарелла с брусничным джемом, 90 гр
Креветки в хрустящем тесте с соусом «Сладкий чили», 45/10 гр
Горячее на выбор гостей
Стейк из семги с соусом «Терияки»
Овощи гриль
Стейк из телятины под ягодным соусом «Жу»
Картофель «Стоун»
Десерт
Мусс из маракуйи с карамелью, 80 гр
Фрукты сезонные, 100 гр
Хлебная корзинка
Свежие булочки с двумя видами масла — с зеленью и красным перцем, 75 гр
Напитки
Чай черный/зеленый с сахаром и лимоном, 200 мл
Кофе заварной с молоком, 100 мл
Минеральная вода Азимут, 500 мл
Морс из Карельских ягод, 200 мл
Конструктор банкетов
Полный прайс-лист по всем позициям для составления индивидуального меню.